农业农村部、财政部、市场监管总局、教育部等有关部门，强化政策支持，多措并举推动食用菌产业高质量发展。一是确保食用菌安全生产。支持山西等11个省份自主开展食用菌等农业微生物种质资源普查，强化食用菌资源收集。近年发布实施食用菌相关国家标准、农业行业标准20余项，结合绿色高产高效行动，在优势产区集成推广食用菌标准化生产关键技术。二是促进食用菌提质增效。持续加强食用菌产业领域科技创新，研究解决食用菌工程技术难题。加强农业品牌目录制度建设，统筹布局建设一批现代农业产业园、优势特色产业集群和农业产业强镇，促进食用菌产业融合发展。在《普通高等学校本科专业目录（2025年）》中设置菌物科学与工程、食用菌科学与工程等本科专业，加快专业人才培养。三是完善食用菌产业扶持政策。在增值税、企业所得税等方面，进行下调税率或免征。将质量融资增信机制与食用菌产业提质增效深度融合，为优质企业提供金融支持。持续强化食品安全执法力度，严格落实“四个最严”要求，切实保障市场秩序稳定与公共饮食健康安全。

　　下一步，农业农村部将会同有关部门，加力推进食用菌种质资源保护和创新利用，加快集成推广食用菌绿色高质高效技术模式，加强食品安全执法工作，继续做好现有税收优惠政策落实，推动食用菌等特色农业产业高质量发展。

　　农业农村部

　　2025年8月20日